Ilha do Sal

Sal é uma ilha do grupo do Barlavento de Cabo Verde e concelho do mesmo nome. É uma das menores ilhas habitadas, estendendo-se por 30 km de comprimento e 12 km de largura, no sentido leste-oeste e dista cerca de 50 km em linha reta da Boa Vista, sua mais próxima vizinha. O concelho do Sal é constituído apenas por uma freguesia: Nossa Senhora das Dores.

Sal na química

Composto químico formado pela reacção de um ácido com uma base (reacção ácido-base). De uma maneira geral a fórmula do sal obtido resulta da substituição dos iões H- do ácido pelos iões metálicos da base, enquanto que a água que se forma corresponde à naturalização dos iões H- e OH libertados. O sal diz-se ácido enquanto nele existirem átomos de hidrogénio e neutro quando todos (os átomo) forem substituídos. A presença do radical OH num sal faz dele um sal básico.

Uma base e um ácido: forma-se um sal e água. Por exemplo:

2 NaOH + H2SO4 → Na2SO4 + 2H2O

Salina

Uma salina é uma área de produção de sal marinho pela evaporação da água do mar ou de um lago de água salgada. O sal marinho formado na salina é uma rocha sedimentar química* que tem origem na precipitação da água do mar quando esta sofre evaporação, ou seja, o sal marinho que é formado na salina tem origem das chuvas das águas do mar quando depois estas sofrem a evaporação. Por exemplo, em Portugal existem, as salinas de Faro, as salinas de Aveiro (imagem em baixo), as salinas de Eiras e as salinas de Taveiro.

SAL

Oque é o sal? Basicamente existem dois tipo de sal, um deles é o sal marinho que é extraído através da evaporação da água do mar, e o outro é o sal de rocha também conhecido sal-gema que é retirado das minas subterrâneas que são resultantes de mares e lagos antigos que secaram.

Durante um longo tempo o sal foi considerado muito precioso para a preservação dos alimentos e foi chamado de ouro branco. Os Gregos e Romanos, utilizavam o sal como moeda para suas compras e vendas e com este condimento os romanos eram pagos, por isso surgiu a palavra salário que deriva de sal. Foi também considerado um artigo de luxo e só os mais ricos tinham acesso a ele.

Primeir imagem: Sal-gema

Segunda imagem: Sal Marinho